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老人夏季如何进行食补

发布时间:2015-08-10

     进入夏季,人的胃肠受到暑热的剌激,功能相对减弱。要保证胃肠功能正常,增强人体免疫力,食疗就成为重要的一环。
沙棘的功效与作用

     夏季阳气亢盛,气候炎热,人们常常会感到消化不良,食欲不振,四肢乏力。这是因为夏天的气候暑热兼湿,汗孔开泄,出汗较多,加之人们喜食生冷寒凉之物,更易伤脾胃所致。


     夏天是暑湿当令的季节,老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、薏米仁等,将其煮烂,加少许糖服食,具有健脾化湿的良好作用。并可常饮冬瓜汤、百合汤、绿豆汤等,以解暑止渴、生津凉血。此外还有:


    “雪羹饮”:把荸荠同等量的海蜇漂清后,加冰糖适量煮成,每日3次分服。对老年人的高血压、高血脂,常服此方,有治疗作用。


    “白扁豆粥”:夏季鲜白扁豆100克,煮粥食,可治疗老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热等症。


    “木耳粥”:用白木耳煮粥,常食不仅能解热清暑,还具有作用。


    “豆浆”:常饮豆浆可降低胆固醇,促进健康长寿。


    “百合粥”:常食百合粥,可润肺养胃,治疗老年气管炎、支气管扩张等。


     另外将鲜番茄数个,洗净,每天早上空腹食1~2个,可降血压,治眼底出血,提高抵抗力;常饮西瓜汁,可治疗中暑发热、肾炎水肿;老人夏季牙痛者,可用南瓜煮食,每日2次,每次适量。


     营养专家还提醒老年人,夏季食养应该遵循“三少”“二要”的原则。

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