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沙棘有哪些保健价值

发布时间:2018/4/10 0:00:00

  沙棘果实的营养比较丰富,被测定沙棘果实内含有多种的维生素,脂肪酸,亚有素,微量元素,沙棘黄铜,超氧化物等活性物质以及人体所需要的各种氨基酸。沙棘的维生素C含量非常高。

每100克果汁中,维生素C含量可达到825—1100毫克,是猕猴桃的2—3倍,素有维生素C的美称。含糖7.5%—10%,含酸3%—5%。

沙棘
沙棘是目前世界上含有天然维生素种类***多的珍贵经济林树种,其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃,从而被誉为天然维生素的宝库。据报道,每100g沙棘果汁中含维生素C500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B10.05mg-0.3mg、维生素B20.03,g-0.15,g、维生素B120.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%,用沙棘叶可制作保健茶。沙棘种子含油率10%—12%,果肉含油率14%—18%,是提取沙棘油很好的原料。

沙棘果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。

沙棘的食用可以提高人体的免疫机能,在多年前,人们发现经常的服用沙棘果实的当地居民身体健壮,很少的生病,尤其是一些肠胃疾病,心脑血管疾病患者抵抗力不断提高。

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