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沙棘的营养成分与药用价值

发布时间:2019/4/9 3:00:00

  沙棘浑身是宝,不仅营养价值高,还可以改善生态平衡,属于一种既有营养价值也有环保价值的产品。


  沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物,目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类多,有“维生素宝库”的美称。沙棘果中维生素c含量为800~850毫克/100克,高者可达1500~1700毫克/100克,是中华猕猴桃的2~8倍,苹果的20~35倍,且极为稳定。沙棘果中维生素E含量为2.9~18.4毫克/100克,具活性的是α一维生素E,还含有γ一维生素,后者具有很强的抗氧化作用。沙棘中的微量元素有三个特点,一是目前已知人体必需的微量元素为14种,沙棘中竞含11种,其次是高钾低钠,三是有害微量元素种类少,未测出有砷和镉。

  

  沙棘能增强免疫功能;有抗******作用;增加心肌营养性血流量,改善心肌微循环,降低心肌氧耗等作用;能显著降低高脂血症、血清三酰甘油及胆固醇;并能显著抑制血栓的形成;清除自由基,抗氧化作用;保肝作用;抗胃溃疡作用。

  

  沙棘不仅营养成分含量高,还是一种药用价值非常高的产品,可以做成沙棘饮料,沙棘油等产品。

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